我が家では特別な日はいつも夫が料理してくれます。
週末の家族でのクリスマスパーティーでも
「お父さん特製のローストビーフ」
を作ってくれました
「今日は結構上手くできたよ」
という言葉の通り、
ローストビーフも
そして添えてあるタレも
とっても美味でした。
今夜は私がつくります。
仕事からほんの少し早く帰って準備して
「お母さんの特製ハンバーグ」
でお祝いする予定です。
「お母さんの特製ハンバーグ」は
子どもの頃に私自身が母親に作ってもらった特別な料理です。
フライパンの大きさの
大きな大きなハンバーグ。
ケーキのように切り分けて食べていました。
普段のハンバーグとは違って
ケーキ型にカットされるハンバーグは
子ども心にとても特別で、最高の晩ご飯だったのを覚えています。
大人になってあの味を再現しようと
何度も作っていますが
ひっくり返すときに割れてしまったり
焼いている段階から間が割れてしまったり。
ひっくり返さなくてもいいようにと
オーブンで焼いたこともありますが、
母が作ってくれた昔の思い出の味とは
違うものになってしまったりもしました。
何度もチャレンジしているものの
納得いくものが作れた試しがありません。。。
その「母の味」に、
今夜またチャレンジします。
今夜はうまく焼けますように
みなさまも素敵なクリスマスをお過ごしください！
