日々を大切に重ねていくことー⑥晩ごはん編 - 研究職ママの子育ち日記～子どもの学び方を考える～

足元をしっかりと固めて、日々を大切に積み重ねていくことが大切

ということで、数日、日常の振り返りをしていました。

昨日はちょっと違う内容を挟んでしまいましたが、振り返りに戻りたいと思います。

朝ごはんについては振り返り初日に書きましたが、今日は晩御飯について。

私は、企業研究所に研究員として勤めています。

保育園のお迎えは毎日１９時すぎで、晩御飯を食べ始めるのは１９時４０分すぎ。下ごしらえしている時もありますが、基本的には帰ってきてからパパッと作ります。

定番メニューは

汁物でものすごい頻度で登場するのは、このコンソメスープです。

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材料は、

①すべて角切りにする。

②ブロッコリーの花の部分以外のすべての材料を塩で適当に炒める

③水を入れて煮込む

④沸騰したらマギーブイヨンを入れる

⑤出来上がりの３分ぐらい前にブロッコリーの花の部分を入れて煮込む

子どもたちが大好きなので、ほぼ毎日食べています・・・

ブロッコリーの茎をいれるところがポイントです。皮をしっかりまかないといけませんが、１０分ほど煮込むととっても柔らかくて美味しくなります。

③までやったらメインの調理に入ります。

調理開始２０分後には「いただきます」です。

この日は、「メンチカツ」と「豆腐のかき揚げ」がメインのおかずでした。

他に、冷凍のポテトもあげて食べました。

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夫は単身赴任のため、毎日子どもふたりと３人の晩御飯です。

美味しく食べて楽しく毎日を送りたいと思います。

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